Jeune professionnel du café Malongo : double succès féminin

Joanne Thomann et Clothilde Challant, les lauréates du concours 2021.

Le concours du jeune professionnel du café Malongo a livré son verdict à l'issue d'une 27e finale disputée dans des conditions particulières. Pas question, en effet, de réunir les 17 candidats tous encore en formation dans des lycées hôteliers. Réunis au sein de deux catégories, les élèves de CAP et Bac d'un côté, ceux de BTS de l'autre, ils ont d'abord vécu une phase de sélection. Elle a permis de déterminer les finalistes, deux par catégories, qui étaient ensuite confrontés à deux ateliers. Il s'agissait d'abord d'assurer la présentation et l’argumentation de la carte des cafés en situation réelle puis de réaliser deux boissons "Signature" à base de café.
Après délibération du jury, le verdict est tombé. Joane Thomann, étudiante au lycée Paul-Augier de Nice a remporté le 1er Prix BTS et Clothilde Challant, du lycée de Bazeilles à Sedan en a fait de même dans la catégorie CAP-BAC. Chacune a reçu un chèque cadeau d’une valeur marchande de 1.200€ ainsi que le trophée "Or" du Concours du Jeune Professionnel du Café 2021.
Les deux autres finalistes, Lucie Pascual (BTS) du lycée du parc de la francophonie à La Rochelle et Alexandre Tanne (CAP-BAC) du lycée Notre-Dame de Nazareth à Douvres-la-Delivrande ont reçu le trophée "Argent" avec un chèque cadeau d’une valeur marchande de 600€.

Trois prix spéciaux attribués

Trois prix spéciaux ont également été attribués à Oriane Potonnec (lycée Alain-Savary d'Arras) prix spécial du meilleur CAP, à Dimitri Bourdais (lycée Hyacinthe-Friant à Poligny) prix spécial carte des cafés, et à Clémentine Deyssard (lycée hôtelier d’Occitanie à Toulouse) le prix spécial boisson signature.