L'UDSF comptera bientôt dix nouveaux Maîtres sommeliers

Jean-Luc Jamrozik et Georges Lepré ont étudié la validité des dossiers présentés. (JB)

S'il est difficile de dire avec précision quand chacun d'entre eux recevra la fameuse grappe dorée, une chose est acquise, l'Union de la Sommellerie Française comptera bientôt dix nouveaux Maîtres sommeliers.

La commission placée sous la responsabilité de Georges Lepré et Jean-Luc Jamrozik a validé les dossiers, les présidents régionaux ont défendu chaque candidature le concernant et le bureau de l'Union de la Sommellerie Française a accepté l'ensemble de cette nouvelle promotion. Pour intégrer cette grande famille, "il faut à la fois afficher au moins dix ans d'expérience dans le métier de sommelier et une période équivalente d'activité au sein de l'UDSF", rappellent Georges et Jean-Luc. A noter aussi que les postulants doivent être âgés de 40 ans au moins.

Les dix prétendants à cette distinction ont donc été acceptés.

Il s'agit de :

- Bruno Dukan (Alpes Marseille Provence

- Caroline Moraine (Alsace)

- Jean-Luc Crassat (Bordeaux Aquitaine)

- Jacques Ablain (Bretagne)

- Sébastien Bulle (Jura Franche-Comté)

- Vivien Brillant (Monaco)

- Lionel Compan (Monaco)

- Denis Camel (Nice Côte d'Azur Provence)

- Olivier Mercier (Nice Côte d'Azur Provence)

- Dominique Alvarez (Sud-Ouest Occitanie).

Dans quelques semaines ou (malheureusement) quelques mois, une remise officielle permettra à l'UDSF de les mettre à l'honneur. Une affaire de patience...