En AOP Sauternes et Barsac : un duo de présidents complémentaires

Publié le par Jean Bernard

En AOP Sauternes et Barsac : un duo de présidents complémentaires

Au milieu de tous les communiqués qui nous abreuvent d'informations pas toutes essentielles, certaines suscitent plus de curiosité que d'autres. C'est le cas de celle-ci qui annonce une démarche dont pourraient s'inspirer les dirigeants d'autres appellations voisines et plus complémentaires que concurrentes.

Ainsi, « nommés il y a tout juste deux mois, Jean-Jacques Dubourdieu, co-directeur général des Domaines Denis Dubourdieu, et David Bolzan, directeur général des Vignobles Silvio Denz, se sont lancés le défi de diriger ensemble les appellations Sauternes et Barsac.

Et leurs objectifs sont clairement définis : fédérer l’ensemble des producteurs, mettre en avant leur diversité mais aussi rajeunir la cible !

Fils de l’oenologue Denis Dubourdieu, Jean-Jacques Dubourdieu est gérant des Domaines familiaux à Barsac (les châteaux Doisy-Daëne, Clos Floridéne, Doisy Dubroca et Cantegril) dont le Château Doisy Daëne est leur fleuron.

David Bolzan, quant à lui, est directeur général des Vignobles Silvio Denz dont le Château Lafaurie-Peyraguey (premier grand cru - 1855) et son restaurant étoilé Lalique à Sauternes. « Être deux permet de tisser une toile plus large et plus rapidement. » explique David Bolzan. En effet, les deux élus sont complémentaires : D’un côté Jean-Jacques, l’enfant du pays et de l’autre David, le communicant.

Les statuts du syndicat viticole ne permettant pas une co-présidence, une assemblée générale extraordinaire s’est déroulée pour changer les statuts dans ce sens et a validé à la quasi unanimité la coprésidence des AOP Sauternes et Barsac par Jean-Jacques Dubourdieu et David Bolzan. Depuis, les deux élus affichent leur complémentarité et leur dynamisme, ils veulent fédérer tous les producteurs de Sauternes (grands crus classés, vignerons indépendants, cave coopérative) à leur projet de modernisation de la consommation des vins. »

Rassembler, animer et accueillir

Du petit domaine au grand cru classé, les deux élus veulent rassembler et ainsi représenter toutes les voix de Sauternes et Barsac dans leur pluralité. Leurs premiers axes de travail : l’oenotourisme avec la création d’« une cité du vin dans le Sauternais » pour raconter l’histoire de ce vin unique - ce miracle de la nature - mais aussi un ensemble d’actions environnementales. Et surtout une vision marketing pour redéfinir les moments de consommation de ces vins.

A 40 minutes de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne et à deux pas de l’Océan Atlantique, la route des vins traverse les appellations de Sauternes et Barsac sur plus de 50km. Pour les découvrir, des Journées Portes Ouvertes auront lieu les 7 et 8 novembre de 10 h à 18 h chez une cinquantaine de vignerons.

Au programme : initiations à la dégustation, visites guidées des châteaux, chais et parcs, expositions d’art et d’artisanats, balades en calèche, conférences, marchés de producteurs, rencontres musicales…

L’occasion de vivre de véritables moments de partage avec les hommes et les femmes qui produisent les vins de Sauternes et Barsac dans les cinq villages des appellations : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes."

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