Meilleur caviste de France 2020 : les huit finalistes sont connus

Les 40 prétendants au titre de Meilleur Caviste de France étaient réunis en Champagne chez la maison Canard-Duchêne pour disputer la deuxième phase de l'édition 2020 du concours du Meilleur caviste de France.

Une première épreuve théorique d’une heure avec un quiz de 35 questions (20 questions en QCM et 15 questions ouvertes) était, notée sur 100 points. Ensuite, une épreuve pratique de 30 minutes portait sur la dégustation à l’aveugle de 3 produits. Elle était également notée sur 100 points. Chaque candidat devait décrire et identifier le liquide présent dans le verre, proposer des accords pour un client et donner le bon prix de vente.

À l’issue de ces épreuves, le jury composé de représentants du Syndicat des Cavistes Professionnels - créateur du concours - et du magazine Terre de vins – producteur du concours, ainsi que des vainqueurs des précédentes éditions, s’est réuni pour attribuer les notes finales et ainsi désigner les huit finalistes. Ils se disputeront le titre lors de la finale, qui aura lieu à Paris les 18 et 19 octobre à l’Hôtel le Marois.

Il s'agit de :

Philippe BALL : La Cave des Anges – 67480 FORSTFELD

Serge COLIN : Le Repaire de Bacchus De Maistre – 75018 PARIS

Julien LEPAGE : La Vignery – 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

Olivier LESEUL  : Cavavin CHELLES 77500 CHELLES

David MORIN : La Cave de Villiers sur Marne – 94350 VILLIERS SUR MARNE

Franck NAUDOT : Les Caves Naudot – 03700 BELLERIVE SUR ALLIER

Matthieu POTIN : La Vignery – 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE

Olivier THIBAUT : La Treille d’or – 75014 PARIS