Sommellerie : dégustation confinée avec Jeff Thomé, le Meilleur sommelier de Maurice 2016

Publié le par Jean Bernard

Jeff Thomé est un personnage ! De ceux qui ne passent pas inaperçus et capables d'être à l'aise partout. Même loin de Maurice, son île de l'Océan Indien que la sommellerie lui permet de quitter régulièrement. Pour découvrir les vignobles du monde et disputer les concours internationaux placés sous l'égide de l'Association de la Sommellerie Internationale. Sur cette scène, il est apparu pour la première fois à Vienne, il y a trois ans, à l'occasion du concours ASI du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique. Puis, en mars 2019 à Anvers, Jeff Thomé s'est classé au 43e rang du concours mondial laissant derrière lui plus de vingt candidats.

En poste au sein de la société Scott qui importe et distribue vins, spiritueux et bières (notamment) sur l'île, il exprime son expertise dans la sélection et le conseil. Tout cela en préparant le concours ASI du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique toujours prévu pour se disputer en novembre prochain à Chypre. Il portera alors les couleurs de l'Association des sommeliers de l'Ile Maurice. Une structure dynamique qui prône la formation des sommeliers mauriciens et organise tous les trois ans un concours national.

Aujourd'hui, il nous invite à le suivre jusqu'en Afrique du Sud. Voyage et dégustation virtuels, malheureusement, mais une belle découverte autour du chardonnay...

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