Sommellerie : la France a accueilli deux candidats
Les membres du jury mis sur pied par l’Union de la Sommellerie Française le savaient depuis quelques semaines déjà, seulement deux candidats se présenteraient aux épreuves de l’examen de certification ASI organisés le lundi 2 mars à Lyon.
Éric Goettelmann, en charge de la coordination, David Biraud, Gaetan Bouvier, Laurent Derhé et Baptiste Gauthier ont donc accueilli Charles-André Charrier (chef sommelier de L’Abbaye de Talloires) et Heleno Rodriguez (sommelier brésilien en poste à Le Brasseur à Genève) afin de les soumettre aux différentes épreuves qui avaient pour décor l’Institut Paul-Bocuse à Ecuilly.
Ils devront maintenant attendre quelques semaines avant de connaître la note attribuée par le comité technique dirigé par Giuseppe Vaccarini.