Château Laguiole partenaire dynamique de la sommellerie
Marc Almert a travaillé avec Sébastien Lézier sur la création d'un Château Laguiole très personnalisé. (Photo JB)
Château Laguiole est une signature de prestige dans l'univers du tire-bouchon. Imaginé par le regretté Guy Vialis ce nom est bien plus qu'une marque. C'est le fruit d'une expérience de sommelier que cet attachant personnage a mis au service de la création d'une fabrication haut de gamme et de relations qui lui ont permis d'associer ce nom à celui de très nombreux Meilleurs sommeliers du monde.
A sa disparition, Château Laguiole a trouvé un nouvel élan avec la reprise de la marque par Sébastien Lézier. En respectant l'héritage de Guy Vialis, il associe à Ligne W, sa société déjà spécialisée dans l'ouvre bouteille, un produit de tout premier plan. Le chef d'entreprise issu, lui aussi, du milieu du vin est ainsi à la tête d'une gamme qui va du produit le plus industriel et grand public à "l'outil" le plus personnalisé et original.
Cette démarche s'accompagne de la volonté de poursuivre dans la voie imaginée par le créateur. Ainsi Marc Almert, le jeune Allemand sacré Meilleur sommelier du monde à Anvers en mars 2019, aura-t-il bientôt un Château Laguiole dont il aura imaginé de très nombreux aspects, du choix du bois à celui de la couleur du cuir de la housse. Il a d'ailleurs profité de sa présence en Champagne, lors des cérémonies du cinquantenaire de la naissance de l'Association de la Sommellerie Internationale, pour faire le point avec Sébastien Lézier sur l'évolution de "son" tire-bouchon dont le modèle sera mis en vente dans quelques mois.
Les membres de l'Association Monégasque des sommeliers aussi travailleront bientôt avec un modèle bien spécifique. Leur président, Dominique Milardi, a découvert le prototype de ce Château Laguiole à l'occasion de la soirée de gala de l'AMS organisée au Méridien Beach Plaza. Quelques détails à régler et ce tire-bouchon aux couleurs monégasques suscitera sans doute beaucoup d'envie...