Sacrée Meilleur jeune sommelier de France 2019, voici les confidences de Charlotte Guyot

Publié le par Jean Bernard

En remportant le titre de Meilleur jeune sommelier de France (moins de 26 ans à la date de la finale) la lyonnaise d'adoption Charlotte Guyot est devenue la quatrième sommelière à remporter cette épreuve en 32 concours. Surtout, elle s'est imposée alors qu'il y a moins d'un an elle était encore apprentie, partageant son temps de formation entre le CFA du lycée François-Rabelais à Dardilly et le restaurant doublement étoilé La mère Brazier.

Une maison qui a cru en elle en lui offrant la possibilité d'intégrer la brigade de salle à l'issue de ses études et qui lui a permis de rapidement progresser aux côtés du MOF sommelier Denis Verneau.

De cela et de beaucoup d'autres choses elle parle dans cet entretien filmé. Avec simplicité, une dose d'humour et beaucoup de sincérité.

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