Trophée des vins du Jura 2019 : la sélection a débuté à Poligny

Photos Jean Bernard

Pour cette nouvelle édition du Trophée des vins du Jura organisée par les membres de l'association des sommeliers du Jura – Franche-Comté, la neige et un froid sec accueillaient les candidats. Trente exactement équitablement répartis entre élèves de mention complémentaire et brevet professionnel d'un côté et professionnels de l'autre. L'épreuve, hôte du lycée hôtelier Friant à Poligny, a débuté par une questionnaire autour de trois boissons. Un vin rouge (monocépage du Jura), un vin blanc (sans indication complémentaire) et spiritueux. Six minutes étaient accordées pour répondre à quelques interrogations différentes pour chaque produit.

En quarante minutes ensuite, les candidats étaient confrontés à 35 questions liées, comme il se doit, à la connaissance de la région. Cette première phase s'achevait avec un diaporama dont chaque image devait être identifiée.