100 cartes des vins récompensées : c'est ça le Tour des cartes !
Le concours récompense aussi bien les cartes aux vins prestigieux que celles qui regorgent de découvertes. (Photo JB)
Imaginé par le magazine Terre de vins, le concours le Tour des cartes livrera son palmarès final le lundi 28 janvier prochain à Paris. Mais si l'on ne connaît pas encore le nom des vainqueurs de chaque catégorie, la liste des cent établissements retenus par le jury est connue. Présidé par Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde 1992, ce jury où figuraient notamment les grands vainqueurs de l'édition 2018 a épluché les différentes cartes.
Voici le fruit de leur sélection des bars à vins jusqu'aux palaces.
Aromo à Lyon
Comptoir de la bourse à Lyon
Le zinc à Grenoble
Le concept à Charleville-Mézières
Le goupil à Ribeauvillé
La quille à Mulhouse
La part des anges à Lille
Bonvivant à Paris
La compagnie des vins surnaturels à Paris
Les contrebandiers à Biarritz
Le verre à pied à Cognac
Vins urbains à Bordeaux
Le wine bar à Bordeaux
N°5 wine bar à Toulouse
L'un des sens à Le Mans
Le 46 en Avignon
Les membres à Marseille
Vinotage - péniche à vins en Avignon
Auberge "lou pinatou" à Solignac-sous-Roche
Auberge du sapt à Saint-Genest Malifaux
La ferme de Chozal à Hauteluce
Hôtel des bains à Charavines
La régalade à Clermont-Ferrand
L'etang du moulin à Bonnetage
Ti-coz à Quimper
La laurendière à Olivet
Au bon coin à Wintzenheim
Le cheval rouge à Sainte-Menehould
La gare à Guewenheim
Hôtel les 4 saisons à Kruth
Ambassade d'Auvergne à Paris
Arraditz à Lescar
Chai Pascal à Saint-Emilion
La table de Catusseau à Pomerol
Le 9 à Auch
Les grands buffets à Narbonne
Hôtel de la muse et du Rozier à Mostuéjouls
La petite maison à Saint-Alban-sur-Limagnole
Auberge provençale à Meyreuil
Les caudalies à Vichy
Le suprême à Lyon
La table du square à Beaune
L'annexe à Vannes
L'auberge d'arradon à Arradon
Le bistrot des belles caves à Tours
Empreinte à Lambersart
L'absinthe à Paris
Baltard au Louvre à Paris
Gallopin à Paris
La lorraine à Paris
Le petit commines à Paris
La villa corse à Paris
Zébulon à Paris
Le p'tit zinc à Rouen
Brasserie bordelaise à Bordeaux
Le chai à Cognac
Le sens six à Montpellier
Wine bar le cheval blanc à Nîmes
Le bistrot de la place à Saumur
Brasserie milord à Angers
L'abbaye de talloires à Talloires
Burgundy lounge à Lyon
Le clair de la plume à Grignan
L'amaryllis à Saint-Rémy
Les caudalies à Arbois
L'auberge du bon laboureur à Chenonceaux
Le Georges à Chartres
L'alchémille à Kayserberg
Maison kieny à Riedisheim
La nouvelle auberge à Wihr-au-val
Les climats à Paris
Garance à Paris
Jacques Faussat à Paris
Loiseau rive gauche à Paris
Le chapon fin à Bordeaux
Les flots à La Rochelle
Jérôme Nutile à Nîmes
Le prieuré à Villeneuve-lès-Avignon
Skab à Nîmes
La mirande à Avignon
Le relais des moines à Les-Arcs-sur-Argens
Clos des sens à Annecy-le-vieux
Jean Sulpice à Val Thorens
La maison Pic à Valence
La mère Brazier à Lyon
Restaurant Georges Blanc à Vonnas
Maison Jeunet à Arbois
Maison Lameloise à Chagny
Relais Bernard Loiseau à Beaune
William Frachot à Dijon
Pavillon Ledoyen à Paris
Lalique - château Lafaurie-Peyraguey à Bommes
Le pressoir d'argent Gordon Ramsay à Bordeaux
Le Saint-James à Bouliac
Anne de Bretagne à La-Plaine-sur-Mer
Restaurant Les fresques - Hôtel Royal - Evian Royal resort à Evian-les-Bains
Restaurant L'écrin - Hôtel de Crillon à Paris
Hippopotamus
Poivre Rouge