Côtes du Rhône : une école pour mieux comprendre les vins

Publié le 11 mars 2018 par Jean Bernard

Une salle de dégustation a été spécialement aménagée afin d'accueillir les "élèves" de cette école dans les meilleures conditions possibles. (Photo JB)

"Donner les clés de nos appellations, mieux connaître les AOC des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône, ouvrir les portes vers le vignoble… telle est la vocation de l’École des vins d’Inter Rhône au Carré du Palais." Voici donc l'ambition de cette école un peu particulière ouverte sur la place du Palais des Papes d'Avignon dans l'enceinte même du restaurant qui est la vitrine de la viticulture dans la vallée du Rhône.

Chaque mois, un programme d'animations éducatives est donc mis sur pied avec des tarifs qui vont de 39 € pour deux heures de formation et la dégustation de cinq vins à 89 € lorsqu'il s'agit de se pencher sur la question des accords mets-vins et donc de déguster différents vins en même temps que des plats. Celui-ci, proposé une fois par mois permet de découvrir pas moins de sept vins et débute à 10 h pour s'achever vers 14 heures. Le prochain aura lieu ce samedi 17 mars.

Mais avant cela, et comme tous les vendredis du mois, les amateurs pourront profiter de l'atelier de dégustation prévu de 18 h 30 à 20 h 30. Ce vendredi 16 mars, il portera sur les vins de l'appellation Saint-Joseph.

Parmi la longue liste des ateliers proposés, on notera le samedi 31 mars une thématique très gourmande "Terroirs de vins, terroirs de chocolats". D'une durée de trois heures (59 €) il promet des rapprochements originaux et de belles découvertes.