Meilleur sommelier du monde 2019 la France sélectionne son candidat

Les épreuves ont débuté par un questionnaire sur la connaissance des vignobles du monde. (Photo JB)

Les candidats ont été accueillis par Philippe Faure-Brac et Olivier Poussier. (Photo JB).

Dans quelques heures, l'Union de la sommellerie française connaîtra le nom de son candidat au prochain concours ASI du Meilleur sommelier du monde. Un titulaire et un suppléant qui seront désignés à l'issue des épreuves de sélection mises sur pied par Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2000) et Fabrice Sommier (directeur des concours de l'UDSF) dans les salons du Pré Catelan, à Paris.

Cinq professionnels sont en compétition : David Biraud, Laurent Derhé, Dominique Laporte, Benjamin Roffet et Philippe Troussard. Et pour eux, cette compétition a débuté par un questionnaire composé de 50 interrogations intégralement posées en anglais et dont les réponses sont, bien entendu, attendues en anglais. C'est la première fois qu'il en est ainsi dans le cadre de cette sélection.