Sommellerie : le film de la finale de Jean-Baptiste Lacourière au concours Chapoutier 2017

Publié le par Jean Bernard

A 33 ans, Jean-Baptiste Lacouriere, élève du lycée hôtelier Saint-Joseph L'Amandier (Saint-Yrieix-sur-Charente), était l'aîné de la finale du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Grand-Prix Chapoutier - Métro Cash & Carry. Son orientation vers le métier de sommelier est le résultat d'un virage professionnel après plusieurs vies dans des entreprises très différentes. Il a aujourd'hui trouvé sa voie et cette année de formation lui a permis d'enrichir ses connaissances tout en se dotant d'atouts supplémentaires.

En Charente, il a notamment pour formateur Frédéric Devautour, un professionnel qui avait accompagné Jordane Breyton à la victoire du Grand-Prix Chapoutier en 2015. Cette année, son étudiant s'est hissé en finale et comme les cinq autres candidats dans ce cas, il partira dans quelques mois à la découverte du vignoble australien.

 

Commenter cet article