Meilleur sommelier d'Europe : l'atelier de service avec David Biraud candidat de la France

Publié le par Jean Bernard

Ce mardi 9 mai, un atelier de service attendait les 37 candidats du concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique. Bien entendu, des pièges se cachaient dans un atelier de service beaucoup trop simple sans cela. Il fallait choisir la bonne cuvée et le bon millésimé parmi les bouteilles issues du même vigneron. Ensuite, à l'ouverture, le bouchon de verre pouvait décontenancer de nombreux candidats. Ce qui fut le cas.

Ici, Gérard Basset donne l'intitulé de l'atelier en français pour une meilleur compréhension. Mais, bien entendu, David Biraud a eu droit à une lecture en anglais.

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