Chardonnay de Limoux : tout savoir sur le millésime 2016

Publié le par Jean Bernard

Photo Jean Bernard

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Dans un peu plus d'un mois débutera à Limoux, dans l'Aude, le week-end "Toques & Clochers" une fête qui célèbre le vin et le patrimoine et dont le temps fort est constitué par une vente aux enchères de fûts de chardonnay. Un événement auquel sont très largement associés les sommeliers de l'Union de la Sommellerie Française.

En primeur, et afin de participer à la sélection des clochers qui seront proposés aux enchères, ils ont dégusté le millésime 2016.

Voici en images et en témoignages le regard que portent les techniciens des caves du Sieur d'Arques et les impressions de quelques sommeliers.

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