Dernières images du séjour australien de la promotion Chapoutier 2016

Publié le par Jean Bernard

Dernières images du séjour australien de la promotion Chapoutier 2016

Avant de retrouver la France la tête pleine de souvenirs, les finalistes 2016 du concours Chapoutier - Metro Cash & Carry du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France partagent avec nous les dernières heures de leur séjour australien.

L'ultime temps fort de ce lointain voyage offert par Michel Chapoutier les a conduits dans les tribunes de l'Open d'Australie de tennis, à Melbourne. Spectateurs attentifs, ils ont pu assister à la rencontre opposant le Japonais Nishikori au Russe Kuznetsov.

Depuis, le travail a repris ses droits pour Jade Dufrenoy chez Le 10 à Saint-Germain-en-Laye, Lucie Soerensen chez Septime à Paris, Clément Delécluse au Restaurant Thierry Drapeau à Saint-Sulpice-le-Verdon, Maxime Fiaschi au Pré Catelan à Paris, Dimitri Nalin chez Les sources de Caudalie à Martillac et Arnaud Louessard au Bistrot du Sommelier à Paris. Enfin, l'Alsacienne Anne-Claire Gartner sera bientôt parisienne. Elle retrouvera alors l'ambiance d'un bar à vins comme durant sa période de formation.

Denis Royère, le sommelier-formateur qui encadrait le groupe, a retrouvé ses élèves au lycée Bonneveine, à Marseille, où il espère voir se révéler le successeur de Jade Dufrenoy, son ancienne élève lauréate du concours.

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Publié dans VIN, Sommellerie, Chapoutier

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