Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon

Publié le par Jean Bernard

De l'arbre à la bouteille, l'histoire n'a rien d'alambiqué...  © Jean Bernard
De l'arbre à la bouteille, l'histoire n'a rien d'alambiqué... © Jean Bernard

Relancée il y a cinq ans par Emmanuel et Béatrice Hanquiez, la Distillerie artisanale Manguin est nichée dans la nature, sur l'île de la Barthelasse que domine le Palais des Papes d'Avignon. Ce samedi 21 mai, elle participera au Printemps des liqueurs, une manifestation organisée un peu partout en France pour mettre en valeur le métier de distillateur et le patrimoine que constitue la grande variété des eaux de vie.

Au coeur du verger aux milles bouteilles, rencontre avec un couple qui ne cesse de chercher des produits originaux à distiller, passant du citron-gingembre à l'olive, de la mandarine à la lavande. Mais c'est avec la qualité de son eau de vie de poire William que la Distillerie Manguin a attiré les regards et suscité la curiosité. Une démarche qui commence à porter... ses fruits !

Accords inattendus entre fromages et spiritueux

En plus des visites organisées chaque samedi (à partir de 11 heures), à partir de septembre, le lieu s'animera à nouveau le vendredi avec une soirée pour le moins originale. Elle offre la chance de déguster une sélection de fromages affinés par Josiane Déal, un des Meilleurs ouvriers de France fromager-affineur basée à Vaison-la-Romaine, en accord avec différents spiritueux. Des mariages inattendus qui méritent d'être tentés à l'image de cette belle entente entre le Reagalis (un fromage de brebis des Pyrénées à la pâte persillée et affiné six mois) et une eau de vie de poire Guyot. Ou bien encore le Comté (18 mois d'affinage) et l'eau de vie de muscat petits grains.

Des moments uniques réservés à vingt privilégiés à chaque fois. Sept fromages et autant de boissons issues de la Distillerie Manguin sont ainsi proposés à la dégustation contre une participation de 33 euros. Un prix raisonnable pour une belle expérience.

Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
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Une distillerie, sur une île, face au Palais des Papes d'Avignon
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